Buon inizio settimana a tutti

Comincia una nuova settimana, e c'è un sole stamattina qui che ci fa sperare in un inizio di primavera. Oggi posto una ricetta col pesce collaudatissima che spero piaccia a tutti.


PESCE PERSICO CON PATATE
2 filetti di pesce persico
3 patate medie
olio extravergine
sale e pepe q.b.
vino bianco
Tagliare le patate a fettine non troppo spesse. Sistemarle una vicina all'altra nella teglia e salarle. Adagiare i filetti di pesce persico sopra le patate, bagnare col vino bianco, un po' di olio, sale e pepe. Ricoprire i filetti con le restanti patate, salare e irrorare con un po' di olio. Cospargere di origano (se piace) e infornare per 30 minuti in forno a 200° fino a che le patate non siano cotte.